г. Тверь, пр-т Победы 49/21
8(4822) 65–60–05
13 февраля 2025 г. студенты группы 1-27СВ Артемий Иванов и Мохова Варвара провели очередную лекцию, посвященную придворной кухне Екатерины Великой и приготовили "амурные марципаны" по оригинальному рецепту 1790 года в Тверском филиале Московского международного колледжа цифровых технологий "Академия ТОП".
28.01.2025 г. был организован круглый стол, где обсудждались основные вопросы проведения Регионального чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» по компетенции «Поварское дело»
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Тверской колледж сервиса и туризма" совместно с Владимиром Олейниковым – Президентом Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» продолжают работу образовательного интенсива «Мастер региональной кухни России. Этап II», который реализуется при поддержке «Росмолодежь.Гранты».
В рамках проекта сформирована электронная база рецептов "Мастер региональной кухни России". Студентами колледжа во главе с преподавателем - куратором Прасловой Анастасией Игоревной восстановлен рецепт регионального блюда «Пожарская котлета».
Выбор блюда был сделан не случайно - сегодня "Пожарская котлета" - это бренд Верхневолжья.
Пожарская котлета была придумана в Торжке, в XVIII веке. По тем временам это был крупный шумный торговый город, выгодно расположенный на дороге Москва — Санкт-Петербург. Вероятно, в первую очередь благодаря его расположению местная котлета и прославилась. В до железнодорожную эпоху путешественники и торговцы неизбежно останавливались в трактирах Торжка, в том числе и в трактире Евдокима Пожарского, кормившего своих постояльцев котлетами. Бывал в этом трактире и Пушкин, после чего прославил котлету на века.
Региональные продукты, используемые в рецепте: мясо птицы, пшеничный хлеб, сливки.
Партнеры проекта:
Ассоциация кулинаров «Вкус Мира РУС», Российский Государственный Университет Туризма и Сервиса (РГУТиС)
Профессиональные партнеры:
Профессиональный партнер: холдинг " Чемодан Групп"
#РосмолодёжьГранты, #Росмолодёжь, #МастерРоссии #ВКУСМИРАРУС #ТКСиТ#Тверскаяобласть # #РГУТИС
Сайт проекта
19 декабря студенты первого курса специальности "Поварское и кондитерское дело " Богдан Сариев и Артемий Иванов под руководством Гайденковой Светланы Викторовны провели лекцию по кухне Екатерины Великой для студентов факультета сервиса, туризма и гостеприимства кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса Санкт-Петербургского государственного экономического университета.
После содержательной лекции Богдан и Артемий провели для зрителей мастер - класс по приготовлению "амурного марципана" . Студенты университета активно приняли участие в приготовлении десерта.
Выступление всем очень понравилось. Богдана и Артемия пригласили выступить ещё раз и рассказать о региональных брендах Тверской области.
Мы начинаем подготовку к Региональному чемпионату профессионального мастерства "Профессионалы" Тверской области по компетенции "Поварское дело".
Студенты Тверского колледжа сервиса и туризма по специальности "Поварское и кондитерское дело" соревновались в профессиональном мастерстве.
По итогам внутреннего отбора была определена 3 лучших:
1 место - Черная Ольга
2 место - Остапенко Варвара
3 место - Смирнова Дарья
Поздравляем победителей, желаем профессиональных успехов и желаем достойно представить колледж на Региональном чемпионате!
Проводи зимние каникулы с пользой! Развивайся и посещать культурные мероприятия нашего города.
ИТОГИ Конкурса логотипа финансовой грамотности Тверской области
1 место ГБПОУ Тверской колледж сервиса и туризма Анисимов Артём Владимирович
2 место ГБПОУ Тверской колледж им. Коняева Калинин Юрий Евгеньевич
3 место ГБПОУ Тверской технологической колледж Рыжакова Надежда Дмитриевна
Наши победители получат брендированную продукцию Регионального центра финансовой грамотности, для этого просто напиши нам в личные сообщения сообщества и твой приз тебя найдёт!
Ищи свой сертификат по ссылке: https://disk.yandex.ru/d/Tl82MBZQU6eyOA
Зимние каникулы — это время радости, отдыха и веселья, когда мы можем насладиться снежными пейзажами, катанием на лыжах, сноубордах, а также другими зимними развлечениями. Однако, несмотря на всю красоту зимнего сезона, важно помнить о безопасности, чтобы избежать неприятных ситуаций и сохранить здоровье.
1. Безопасность на улице Зимой особенно важно быть внимательным на улице. Снег и лед могут сделать дороги скользкими, поэтому стоит выбирать удобную и надежную обувь. Будьте осторожны при переходе улицы: следите за движением транспорта и избегайте беготни. Если вы катаетесь на санках или лыжах, выбирайте безопасные места, вдали от оживленных дорог.
2. Защита от холода Долгие прогулки на морозе могут привести к переохлаждению или обморожению. Одевайтесь по погоде: носите теплую одежду, шапку, шарф и перчатки. Не забывайте про удобную обувь, которая защитит ваши ноги от холода и влаги. Если вы планируете проводить много времени на улице, делайте перерывы в тепле, чтобы восстановить тепло тела.
3. Безопасность на катке и горках Катание на коньках или с горок — это замечательное зимнее развлечение, но оно требует осторожности. Убедитесь, что лед достаточно толстый и безопасный для катания. На горках выбирайте места без препятствий и следите за детьми, чтобы избежать столкновений. Используйте защитное снаряжение — шлемы и наколенники — особенно для начинающих.
4. Пожарная безопасность Зимние праздники часто сопровождаются использованием свечей, гирлянд и других источников света. Будьте внимательны при использовании электрических приборов и украшений. Никогда не оставляйте горящие свечи без присмотра и следите за тем, чтобы елка была далеко от источников тепла.
5. Здоровье и питание Зимние каникулы — это время не только развлечений, но и вкусной еды. Однако не забывайте о здоровом питании и соблюдении гигиены. Часто в холодное время года увеличивается риск простудных заболеваний, поэтому старайтесь поддерживать иммунитет: ешьте больше фруктов и овощей, пейте достаточное количество воды и не забывайте о физической активности.
Заключение. Зимние каникулы могут быть полны радости и приключений, если соблюдать меры безопасности. Бережное отношение к своему здоровью и безопасности поможет вам насладиться каждым моментом этого волшебного времени года. Помните: лучше предотвратить проблему, чем решать её последствия!
Желаем вам веселых и безопасных зимних каникул!
Сегодня на базе ГБПОУ "Тверской колледж сервиса и туризма" в рамках работы региональной инновационной площадки прошла V научно-практическая конференция "Туристский альманах" посвященная 225-летию со дня рождения Александра Сергеевича Пушкина на тему "По следам А.С. Пушкина в Тверской области".
Студенты колледжа представили свои как исследовательские проекты, так и проекты новых идей и предложений по развитию туризма в Тверском регионе по теме конференции.
В качестве почетных гостей были приглашены специалисты отрасли:
- Людмила Николаевна Соколова, главный библиотекарь, руководитель Делового центра Тверской областной библиотеки им. А.М. Горького, член областного общества краеведов, член ассоциации экскурсоводов и гидов-переводчиков Тверской области
- Наталья Александровна Иванова, старший научный сотрудник Детского музейного центра Тверского государственного объединенного музея.
которые поделились своим опытом, рассказали об основных трендах и мероприятиях по теме конференции. Каждый выступающий студент на конференции получил от наших гостей обратную связь по своей работе.
В завершении были подведены итоги работы конференции и объявлена тема на VI НПК, которая состоится в апреле 2025 года.
Сегодня в онлайн режиме состоялась установочная конференция участников Всероссийского (с международным участием) совета студентов среднего профессионального образования индустрии туризма и гостеприимства «Совет студентов профессионального образования по туризму и гостеприимству» (далее - Совет студентов).
Совет студентов создан Фондом развития и популяризации профессий индустрии туризма и гостеприимства совместно с нашим колледжем - ГБПОУ "Тверской колледж сервиса и туризма" в рамках сетевого проекта Лаборатории индустрии туризма и гостеприимства и является объединением студентов среднего образования.
На первой встрече участники познакомились с Председателем Совета - его пост возглавила Ксения Александровна Кушникова, выпускник 2024 г. ГБПОУ "ТКСиТ", которая имеет опыт работы с молодежными движениями и общественными организациями., в н.в. является сотрудником нашего колледжа.
Ксения Александровна рассказала о себе, обозначила основные направления деятельности Совета.
В заключении выступил Президент Фонда развития и популяризации профессий индустрии туризма и гостеприимства - Рафик Габдуллович Мударисов.
