logo
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
Тверской колледж сервиса и туризма
logo
гбпоу
Тверской колледж сервиса и туризма
адрес г. Тверь, пр-т Победы 49/21 адрес 8(4822) 65–60–05

Конференция «Работа в отрасли внутреннего гастрономического туризма». 20 марта 2025 года прошла значимая конференция в рамках проекта Образовательного интенсива «Мастер региональной кухни России. ЭтапII» при поддержке при поддержке Росмолодежь.Гранты.

Image
Image
 Основной темой обсуждения были перспективы, тренды и проблемы внутреннего гастрономического туризма к 2025 году. Эта встреча стала платформой для обмена опытом и знаниями среди специалистов и студентов, интересующихся развитием данной сферы.
 Модератором выступил, руководитель проекта, президент кулинарной Ассоциации “Вкус Мира РУС”, Олейников Владимир Андреевич.
 Тверской колледж сервиса и туризма принимает активное участие в образовательном интенсиве, организовали совместный мастер-класс с СТАРЫЙ ЧЕМОДАН | Паб в Твери по приготовлению регионального блюда " Пожарская котлета".
  Конференция явилась важным элементом в образовательным процессе по направлению "Поварское и кондитерское дело", а именно - погружение в региональные особенности гастрономии, подготовку кадров и многое другое.
 В конференции в качестве спикеров приняли участие, директор колледжа Кузнецова Елена Александровна и наш партнер Сергеев Владимир Николаевич.
  Основные темы конференции:
 1. Рынок труда в гастрономической сфере: Участники обсудили текущие тенденции на рынке труда, а также какие навыки и квалификации сейчас наиболее востребованы у специалистов в этой области.
 2. Современные гастрономические тренды: Были представлены последние новинки и популярные направления в мире кулинарии, включая использование локальных продуктов и инновационные методы приготовления блюд.
 3. Перспективы развития отрасли: Обсуждались возможности роста внутреннего гастротуризма, а также стратегии позиционирования российских региональных кухонь на мировом рынке.
 4. Проблемы индустрии: Участники выделили ключевые проблемы, с которыми сталкивается индустрия сегодня, такие как нехватка квалифицированных кадров и необходимость устойчивого развития ресторанного бизнеса.
 Конференция привлекла не только участников проекта, но также заинтересованных студентов средних образовательных учреждений России. Это позволило молодым специалистам глубже понять индустрию изнутри и наладить полезные контакты для будущей профессиональной деятельности.
 Итоги
 Конференция стала важной площадкой для обмена мнениями между опытными специалистами и начинающими профессионалами. Участники подчеркнули необходимость постоянного обучения и адаптации к быстро меняющимся условиям рынка гастрономии. В будущем планируется проведение подобных мероприятий для стимулирования интереса к внутреннему туризму через призму отечественной кухни.
 Таким образом, мероприятие внесло свой вклад в развитие отрасли внутреннего гастрономического туризма России и подтвердило ее значимость на современном этапе экономического развития страны.
 Участие в конференции приняло более 1200 участников и 15 спикеров.
 Продолжительность 120 минут.
 Партнером проекта:
Ассоциация кулинаров «Вкус Мира РУС» ассоциациякулинаров.рф
Российский Государственный Университет Туризма и Сервиса (РГУТиС)
Профессиональный партнер: СТАРЫЙ ЧЕМОДАН | Паб в Твери
Приглашаем Всех на наш сайт проекта мастерроссии.рф
 
#РосмолодёжьГранты, #Росмолодёжь, #МастерРоссии #ВКУСМИРАРУС #ТКСиТ #Тверскаобласть#Старыйчемодан #РГУТИС